Giaveno si appresta a vivere una giornata all’insegna del gusto e della tradizione con la 23ª edizione di “Città del Buon Pane” in programma domenica 13 settembre. L’evento, organizzato dall’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno promette di attirare migliaia di visitatori desiderosi di assaporare le eccellenze panarie locali.
La manifestazione, che ha radici profonde nella cultura gastronomica della Val Sangone, si svolgerà principalmente in piazza Mautino dove sarà allestita un’area coperta dedicata alla panificazione. Qui, i panificatori locali daranno vita a dimostrazioni dal vivo, mostrando le tecniche artigianali che rendono unico il pane di Giaveno.
Le specialità De.C.O. protagoniste della festa
Il cuore dell’evento è rappresentato dal ricco paniere delle produzioni locali certificate con la Denominazione Comunale d’Origine. Tra le specialità più attese ci sono la micca la biove la mezzana e lo stirotto affiancate da una vasta gamma di grissini, brioches, biscotti, focacce, pizze e salatini appena sfornati.
L’edizione 2026 segna un momento storico per la panificazione piemontese con il lancio del disciplinare di produzione del Grissino Stirato De.C.O. di Giaveno. Questo marchio tutela una maestria artigianale unica, che si affianca alle eccellenze locali come la celebre patata di montagna. Il momento più atteso è fissato per le ore 11:30 con il taglio e la distribuzione del maxi grissino simbolo della manifestazione.
Musica, folklore e sfilate storiche animano la festa
I festeggiamenti proseguono in piazza Molines con trattori d’epoca, laboratori didattici sul miele e la rievocazione della trebbiatura a mano. Note d’eccezione arricchiranno la giornata grazie al Matinée Concert nel Parco Maria Teresa Marchini organizzato per celebrare i 140 anni della Banda Musicale Leone XIII.
Tra delegazioni internazionali e formazioni ospiti, il centro storico risuonerà di musica e folklore, unendo comunità e sapori in un connubio indimenticabile. La festa si conferma un solido punto di riferimento per la promozione del territorio e della socialità cittadina, capace di coniugare la qualità dei prodotti da forno con la riscoperta dei sapori tradizionali.
